Извлечение антоциана

1. Антоциан

Производное гликозида — водорастворимый природный пигмент, широко встречающийся в природе в растениях, представляющий собой окрашенный агликон, который получают путем гидролиза антоцианов.

В нормальных природных условиях свободные антоцианы встречаются редко, часто они связаны с одним или несколькими остатками глюкозы, рамнозы, галактозы, ксилозы, арабинозы и т. д. через гликозидную связь с образованием антоцианов, гликозидных и гидроксильных групп в антоцианидинах. Антоцианидин на основе кислоты может быть образован путем образования сложноэфирной связи с одной или несколькими молекулами ароматической кислоты, такой как кумаровая кислота, феруловая кислота, кофейная кислота или п-гидроксибензойная кислота.

В молекуле антоциана имеется высокомолекулярная сопряженная система, которая содержит кислотные и основные группы и легко растворяется в полярных растворителях, таких как вода, метанол, этанол, разбавленная щелочь и разбавленная кислота. Цвет антоцианов меняется в зависимости от pH: при pH 7 он красный, при pH = 7-8 — фиолетовый, при pH > 11 — синий.

Известно, что существует более 250 видов природных антоцианов, и самые ранние антоцианы — это красные пигменты кожицы винограда, извлеченные из выжимок красного винограда.
 

2. Метод экстракции антоцианов

Как и другие растительные экстракты, в основном экстракция растворителем и экстракция водой. Экстракция растворителем была разработана первой, но она страдает от остатков растворителя и сложных этапов. Метод экстракции водным раствором считается относительно безопасным. Современные методы экстракции водой в сочетании с другими технологиями разделения и очистки обеспечивают безопасный, недорогой и эффективный процесс экстракции. Методы адсорбции макропористой смолы часто используются в сочетании с методами экстракции водой для получения высокочистых растительных экстрактов.
 

3. Преимущества метода адсорбции смолой

Мы разработали специальный  адсорбционная смола  для антоцианов, которая была успешно коммерциализирована. Адсорбционная смола имеет большое количество адсорбции, высокую скорость разрешения и хорошую селективность и широко используется в процессе экстракции антоцианов.
Эксперименты показывают, что наивысшая чистота полученных антоциановых продуктов составляет до 40%, что является наивысшим стандартом коммерческих антоцианов; после того, как смолу можно перерабатывать 20 раз, адсорбционная способность существенно не снижается.
 

4. Линия адсорбции смолы Sunresin

В нашем случае обычно используется компактная установка на раме, которая представляет собой небольшую интегрированную линию адсорбции, простую в эксплуатации и требующую меньших инвестиционных затрат, чем типичная установка со стационарным слоем.
Крупная компания по производству антоцианов может выбрать фиксированный слой для удовлетворения потребностей производства.

Если вы хотите узнать больше о технологии и стоимости экстракции антоцианов, пожалуйста,  свяжитесь с Sunresin !